食用碱做实蛋有危害吗?

2020-06-10 09:52:22来源: 网作者:admin 阅读量:3686

食用碱做出来的实蛋没有危害,但是建议一次不要吃太多,否则可能会导致烧心、腹胀等肠胃不适症状。而制作实蛋时,如果买不到已经产生胎芽但没有胎动的鸡蛋,可以用普通鸡蛋代替,控制好火候依然可以做出味道和品相都较好的实蛋。

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食用碱做实蛋没有危害

食用碱可以用来做实蛋,不会对人体产生什么危害。但是最好不要一次吃太多的实蛋,因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质和脂肪,吃的太多可能会导致烧心、腹胀等肠胃不适症状。

实蛋的制作方法是使用已经产生胎芽但没有胎动的鸡蛋作为原材料,把这种鸡蛋一头敲出小口并往里面倒入食用碱和其它调料搅拌均匀,最后把蛋壳重新填充放入锅内蒸熟即可制作完成。

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如果是在家里做实蛋,这种特殊的鸡蛋一般很难购买,可以直接用普通的鸡蛋代替,做出来的鸡蛋味道也不会相差很多。但是在制作过程中需要控制好火候,制作出来的实蛋品相才会比较好。

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